Bahan :
¬ 2 buah pisang tanduk yang telah matang
¬ 1 singkong ukuran besar diparut
¬ 2 sendok makan tepung ketan atau beras
¬ garam sesuai selera
¬ 2 tetes essence pandan
¬ kelapa parut kukus,yang dicampurgaram dan gula (sesuai selara.
CARA MEMBUATNYA :
1. Campur singkong parut,tepung ketan,garam, dan essence pandan hingga merata.
2. Taruh adonan tersebut diplastik tahan panas atau daun pisang,ratakan. Letakkan pisang tanduk yang telah dikupas diatas adonan. gulung dan kukus sampai matang.
3. Setelah agak dingin,gulingkan diatas kelapa parut bercampur gula dan garam. potong-potong sesuai selera.
LEPAT KETAN
Bahan :
¬ 300 GRAM BERAS KETAN.
¬ 200 ml santan
¬ 200 ml air
¬ 150 gram kelapa parut
¬ 50 gram kacang tolo,rendam
¬ ½ sendok the garam
¬ daun janur untuk membungkus
CARA MEMBUATNYA :
1. Rebus ketan,santan,air,kelapa,kacang hijau dan garam. Buat aron lalu kukus sampai matang
2. Bersihkan janur,buat selongsing,sisihkan
3. Masukkan adonan kedalam selongsong janur sampai hampir penuh
4. Kukus sampai matang.
KLEPON UBI
BAHAN :
¬ 2 BUAH UBI merah yang agak besar,kukus dan haluskan
¬ 250 gr tepung ketan
¬ 1 cangkir air panas
UNTUK ISI :
3 buah gula jawa yang dipotong-potong kecil
UNTUK KULIT :
1 buah kelapa parut dan garam sedikit
CARA MEMBUATNYA :
1. Tuangkan air panas sedikit demi sedikit untuk membuat adonan yang agak padat
2. dari adonan itu buatlah bola-bola dengan jari buat lobang didalamnya, isi dengan gula merah,tutup dan bentuk seperti semula
3. panaskan air secukupnya didalam panci yang separuh penuh,didihkanair, Masukkan bola-bola ke dalam air,kalau sudah naik kepermukaanair,tandanya bola-bola tersebut sudah matang.
4. angkat dan tiriskan
5. gulingkan bola-bola ke dalam kelapa parut. sajikan.
(NABILAPUTRI/MAMAMIA)
